Nasi Lapola | Makanan Kuliner Khas Maluku

nasi lapola

Nasi lapola merupakan makanan tradisional khas dari provinsi Maluku yang terkenal di Indonesia dengan kenikmatannya. Bahkan, nasi lapola ini sudah menjadi menu populer bagi masyarakat sekitar. Bahan baku pembuatan nasi lapola tentu adalah beras yang dicampurkan dengan olahan kacang tolo dan berbagai bahan makanan lainnya. Ketika disantap, nasi lapola ini akan memberikan rasa yang pulen.

Resep Nasi Lalopa

Untuk dapat membuat resep nasi lalopa yang berasal dari Maluku, dan merupakan makanan tradisional indonesia sangat mudah dan praktis, siapapun dapat memasaknya dirumah, dengan bahan dasar yang mudah di dapat tentunya.

Bahan

  • 1 butir kelapa parut
  • 250 gram kacang tolo (bersihkan, rendam semalaman)
  • 600 ml air bersih
  • 1 lembar daun pandan
  • 500 gram beras
  • Garam

Cara Membuat Nasi Lapola

  1. Kacang tolo direbus terlebih dahulu sampai menjadi lunak, dan cairannya mengering, lalu angkat.
  2. Kemudian rebus air bersama dengan daun pandan sampai mendidih, tambahkan beras yang telah dibersihkan.
  3. Masak dengan api kecil sampai matang, serta airnya menyusut dan angkat.
  4. Campurkan beras menjadi yang telah diolah tadi, dengan kacang tolo rebus bersama dengan parutan kelapa dan tambahkan garam aduk sampai merta.
  5. Setelah semua bahan tercampur rata, kemudian tuangkan ke dalam dandang dan kukus selama setengah jam sampai matang sempurna, angkat lalu tuangkan ke dalam wadah.
  6. Berikutnya dinginkan nasi dengan cara dikipas, serta diaduk secara perlahan agar teksturnya menjadi pulen.
  7. Nasi lapola siap dihidangkan bersama keluarga, selamat mencoba.