5 Kreasi Makanan Getuk, Salah Satu Makanan Khas Dari Indonesia

getuk home

Getuk adalah salah satu hidangan Indonesia favorit banyak orang. Selain itu, warna makanan khas Jawa ini dari pusat dan timur membuatnya lebih menarik. Bahkan, banyak versi sekarang menawarkan berbagai bahan dasar.

Kami kemudian akan membahas asal, resep dan pembuatan permen karet sederhana, enak dan mudah disiapkan. Pergi, lihat lebih banyak!

Asal Mula Makanan Getuk

Sebelum membahas tentang resep dan cara pembuatannya, pertama-tama kalian harus mengenali asal-usul getuk yang ternyata sangat menarik!

Berawal dari Masa Kolonialisasi Jepang

Anda pasti tahu, makanan tradisional ini punya sejarah dan filosofi tersendiri, lho. Ketika Jepang menjajah Indonesia di Jawa Tengah, beras, yang menjadi makanan pokok, sangat sulit diperoleh.

Akibatnya, warga Magelang mencari alternatif makanan pokok mereka. Mereka memilih singkong yang banyak tumbuh di rumah. Mereka mengolah singkong sampai akhirnya menemukan Getuk atau Gethuk dalam bahasa Jawa.

Filosofi Getuk

Filosofi Getuk adalah kesederhanaan. Di dalam kesulitan mereka terus berjuang untuk memperkuat ikatan mereka bahkan jika mereka hanya makan singkong.

Resep dan Cara Mendapatkan Getuk

1. Resep untuk Getuk Singkong Jadul

getuk jadul

Resep pertama ini adalah akar singkong yang biasanya Anda temukan. Bahan dan pembuatan permen karet mudah, sungguh. Berikut bahan dan cara melakukannya.

Bahan Getuk Singkong Jadul:

  • 500 gram singkong kupas.
  • 150 gr gula.
  • 2 sendok makan gula jawa / merah.
  • 1/4 c. Teh asin.
  • 1 sendok teh bubuk vanili.
  • Parutan kelapa secukupnya.
  • Pewarna makanan yang cukup.

Cara membuat Getuk singkong Jadul:

  1. Kukus singkong sampai matang.
  2. Kemudian campur singkong dengan gula, gula merah dan garam.
  3. Masukkan pewarna makanan dan bubuk vanila.
  4. Setelah didistribusikan secara merata dan selesai, Anda dapat mencetaknya dengan pemotong kue, lalu taburi dengan kelapa.

2. Resep Getuk Singkong Pelangi

getuk pelangi

Meskipun sudah banyak dijual di pasaran. Anda masih bisa membuat getuk singkong pelangi sendiri karena bahan dan metode membuatnya mudah.

Bahan Getuk Pelangi

  • 500 gr maniak dikupas.
  • 100 gram gula rafinasi.
  • 100 gr kelapa parut.
  • 4 sendok makan margarin.
  • 1 sendok teh vanilla
  • Pewarna makanan.

Cara Getuk Singkong Pelangi

  1. Potong singkong yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil.
  2. Rebus singkong selama sekitar 30 menit.
  3. Jika sudah, angkat dan haluskan singkong.
  4. Campur singkong halus dengan margarin, gula pasir, dan vanila. Aduk rata.
  5. Setelah itu, bagilah tiga pasta singkong tipis, lalu oleskan pewarna pada 2 warna berbeda dan aduk rata.
  6. Sekarang ada tiga pasta, berwarna dan tidak. Giling setiap campuran sampai tipis dan ratakan pinggirannya.
  7. Atur adonan yang sudah tipis di talenan. Mereka yang tidak memiliki warna terlebih dahulu, kemudian memesannya dengan campuran warna-warni.
  8. Jika campuran sudah mengeras, potong-potong secukupnya.
  9. Sajikan dengan parutan kelapa di atasnya.

3. Resep Getuk Ubi

getuk pelangi

Resep getuk ini mengandung bahan dasar yang berbeda, ubi. Anda juga bisa mengganti singkong dengan ubi jalar ini. Sekali lagi, bahan dan metode membuat semuanya menjadi mudah.

Bahan Getuk Ubi:

  • 1 kilogram (kg) ubi jalar.
  • 2 sendok makan gula.
  • 5 gram gula merah.
  • 50 ml untuk merebus gula.
  • Daun pandan.
  • Kelapa parut.

Cara membuat Getuk Ubi:

  1. Kukus ubi jalar sampai matang.
  2. Campur dengan gula.
  3. Kemudian kompres baki atau baki. Cadangan sekitar 3 sendok makan ubi jalar.
  4. Rebus gula merah dengan daun pandan, tambahkan sedikit garam dan aduk sampai campuran tersebut terdistribusi dengan baik.
  5. Campur air manis merah dengan 3 sendok makan ubi jalar dan aduk sampai campuran didistribusikan dengan baik.
  6. Campur campuran ubi jalar dengan singkong manis dan kocok.
  7. Taburi dengan kelapa parut.

4. Resep Getuk Singkong Gulung Keju

getuk gulung keju

Apa yang biasanya ditaburi kelapa parut, kali ini Anda bisa menggantinya dengan keju parut. Campuran itu dicampur dengan keju.

Bahan Getuk Gulung Keju

  • 500 gram singkong.
  • 5 sendok makan gula halus atau sesuai selera Anda.
  • 5 sendok makan mentega.
  • 100 gram keju parut.

Cara Membuat Getuk Gulung Keju

  1. Potong singkong yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil.
  2. Rebus singkong selama sekitar 30 menit.
  3. Jika sudah, angkat dan haluskan singkong.
  4. Campur singkong halus dengan margarin, keju, dan gula. Aduk rata.
  5. Sajikan dengan parutan keju di atasnya.

5. Resep Getuk Goreng

getuk goreng

Getuk yang biasanya kamu merokok, kali ini kamu bisa menggoreng permen karet. Berikut bahan dan cara melakukannya.

Bahan Getuk Goreng

  • 500 gr singkong rebus.
  • 5 sendok makan gula.
  • 1 sendok teh vanili
  • Sedikit garam.
  • Tepung terigu.
  • Tepung beras.

Cara Membuat Getuk Goreng

  1. Haluskan singkong rebus.
  2. Campur singkong singkong dengan gula, garam dan telur dan aduk sampai campurannya merata.
  3. Campur tepung dan tepung beras, campur dengan air
  4. Celupkan getuk yang telah dibentuk menjadi tepung, kemudian goreng.
  5. Setelah matang, keluarkan campuran dan siap disajikan.